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国家自然科学奖科研项目:想不胖多吃辣椒

作者:admin 时间:2019-03-25 16:14

国家自然科学奖科研项目:想不胖多吃辣椒

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科研团队历经11年系统深化研讨,发现了辣椒的主要成分—辣椒素是调控PP通道拮抗高血压和瘦削的关键因子,找到瞬时受体电位通道调控代谢性血管病的作用及机制,解释了嗜辣人群高血压、冠心病、瘦削发病率相对较低的缘由,为膳食因子防治严重慢性病提供了科学依据。

PPV1可被辣椒中的杏彩注册主要活性成份辣椒素特异性激活,又称为辣椒素受体。杏彩注册人体瘦削时,脂肪组织的PPV1会受损,研讨发现长期膳食辣椒素可显著上调脂肪组织PPV1及增强其功用,抑止脂肪生成的相关分子,从而抑止高脂诱导瘦削的发作。

中国心血管病报告》显现我国南方高血压、瘦削和冠心病发病率明显较北方低,国西南地域居民有嗜辣的饮食习气,目前虽无确切科学统计证明,但其中很可能有膳食辣椒素的作用。

另外,团队研讨发现高盐摄入会损伤PPV1招致血压升高,长期膳食辣椒素可降低高盐所致的血压升高和血管舒张杏彩注册异常,其机制在于激活PPV1抑止高盐招致的血管氧化应激。

该研讨范畴权威专家、美国耶鲁大学Sessa教授为祝之明团队的研讨撰写了一种降压的新途径—请用辣椒!专题述评。该述评指出:这项研讨提供了一个令人信服的证据和一个全新的观念,标明进食富含辣椒素的食物可能成为有效预防高血压的全新途径。

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